クレマ?!

 最近の?バイブル?
山と食欲と私。

山と食欲と私 1巻【電子書籍】[ 信濃川日出雄 ]

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この漫画で出てきた、ビアレッティ。
ビアレッティだったかもしてない?
「クレマが来る?!」の様なセリフだったかな?

これだよこれ。
物を知らないってのは罪ですねぇ。

山でも、ツーリングキャンプでも良いじゃん。これ。
重いし、かさばるけどね。
所謂?ロマン武器ですね。アウトドアでは。
しかし、以前、買った、
DODの、「コーヒー ラーメン そして俺」
がある。

コーヒーはこれで煎れられるけど、全てが荒いんですよね。
もちろんクッカーも兼ねてるから、荷物を減らすには最高なんですけどね。

DOD(ディーオーディー)ラーメン、コーヒー、そして俺 RC1-468

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「コーヒー ラーメン そして俺」はパーコレーターと呼ばれる抽出方法で、コーヒーを淹れ、

ビアレッティの物は、直火式でコーヒーを淹れ、「モカ」を作るようだ。

エスプレッソとは本来、マシンで高圧抽出されたものだけを指し、直火式で抽出されたものは「モカ」と呼ばれて両者は全く別の飲み物として認識されている。

アタシは、そもそも本物の「エスプレッソ」と「モカ」の違いがわからない。

香り高く、濃く、苦いコーヒー

と言う認識しかできない?!

アタシが選択したのは、ビアレッティのBrikka。

ビアレッティ Brikka ブリッカ 4cup Bialetti (食器 カトラリー グラス まんまる堂)

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圧力鍋の様な重りを使っって、気圧を上げているようです。
より、「エスプレッソ」に近い「モカ」ができるそうです?

到着したニューアイテムを、マンデリン豆で試してみた。
4カップ用だけど、入れる水が少ない。

味も香りも
うーん、こんなもんか…。

コーヒー屋さんに聞いてみた。
「エスプレッソ用の豆と煎り方でないと、だめだよ。」とのこと。

200g豆を入れて作動。
グワ〜、苦くて飲めん。
大人の味って…。
仕方ないので、100gにして再挑戦。

おお、これなら飲める。しかも、美味い!
クレマも出来ますね〜。

ただ、うちの子は水を少しでも多く入れると噴出口にコーヒーがかかり、溢れちゃって、大変なことになります。

あっ、そうそう、Brikkaの内部は水洗いでオッケーだそうです。
コーヒー油が内部をコーティングし、金属臭などを包み込むとか…。

シリコンゴムのパッキンが消耗品みたいです。
強く締め付けたり、空焚きするとパッキンの寿命が早くなる?まあ当たり前か。

パッキンの交換品はこれ。

BIALETTI(ビアレッティ) 部品 モカ エキスプレス 6カップ用パッキン&フィルターセット

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MOKA EXPRESS 6カップ用の物と共用みたいです。

アウトドアで使えるのは、何時かな〜